Topdansatış qida dərəcəli eritritol tatlandırıcı eritritol üzvi

Qısa Təsvir:

Eritritol, kalorisi sıfıra yaxın olan yeni bir tatlandırıcıdır.
Bu gün mövcud olan yeganə təbii şəkər spirtidir.
Eritritol bir çox meyvə, tərəvəz və heyvan toxumalarında mövcud olan yeni təbii aşağı kalorili bioloji fermentasiya tatlandırıcısıdır.

Keyfiyyətli və Sürətli Çatdırılma və Fərdiləşdirmə Xidməti

Qaynar xətt: +86-15255616228(WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Bizə e-poçt göndərin

Məhsul təfərrüatı

Məhsul Teqləri

Təsvir

Eritritolun şirinlik dərəcəsi qamış şəkərinin təxminən yetmiş faizini təşkil edir, kalorililik əmsalı sıfıra yaxındır (0,2 kkal/q), qamış şəkəri ilə müqayisədə yalnız 1/20 kalori və ksilitol ilə müqayisədə 1/15 kalori qabiliyyəti.Xoş sərin hiss edir.Eritritol yaxşı bioloji tolerantlığa malikdir, eritritolun maksimal insan tolerantlığı sorbitoldan 2,7-4,4 dəfə və ksilitoldan 2,2-2,7 dəfə çoxdur.Eritritol ferment tərəfindən parçalana bilməz, buna görə də katabolizmi olmadığı üçün diabet, piylənmə, hipertoniya, ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün çox uyğundur.Streptokokklara səbəb olan diş minasına qarşı müqavimət xüsusiyyətinə malik olduğundan, çürük dişə təsirli şəkildə müqavimət göstərə bilir.

Spesifikasiya:

Maddə	Standart
Görünüş	ağ kristal toz
Təhlil (%)	99,5-100,5
Qurutma itkisi (%)	<0.2
Alışma zamanı qalıq(%)	≤0.1
Ağır metal (Pb)	0.0005
Arsenik	≤2.0ppm
Həll olunmayan qalıqlar (mq/kq)	≤15
Pb	≤1,0ppm
Qliserin + Ribitol (%)	≤0.1
Şəkərin azaldılması (%)	≤0,3
Ərimə nöqtəsi	119-123
PH dəyəri	5,0 ~ 7,0
Keçiricilik (μs/sm)	≤20

İstifadəsi

1.Eritritol tortlar, peçenye və peçenyelərdə 10%-ə qədər olan səviyyədə istifadə oluna bilər ki, çörək bişirmə sabitliyini və saxlama müddətini kəskin şəkildə artırsın.

2.Eritritol bişmiş məhsullara daha uzun təravət və yumşaqlıq verir.Çörək məmulatlarında eritritoldan istifadə daha yığcam xəmir və daha yumşaq məhsullarla nəticələnir.

3. Çörək məmulatlarında daha az rəng əmələ gəlməsi eritritolun istifadəsi nəticəsində baş verir.

4.Eritritol fərqli bir ərimə davranışına malikdir.

5. Şirniyyatlarda eritritol qeyri-higroskopikdir (havada nəm çəkmir), ağızda yaxşı parıltı, qırılma xüsusiyyətləri və ərimə xüsusiyyətləri təmin edir.

6.Eritritol tez kristallaşır.

7. Pomada və fondan kimi bəzi konfetlərdə eritritol kristallaşmaya nəzarət etmək üçün maltitol ilə yaxşı işləyir.

8.Eritritol incə üyüdülmüş və ya toz halında olduqda yaxşı işləyir, lakin sərt konfetlər üçün kristal və ya dənəvər formada istifadə edilə bilər.